Ι. 서론
우리나라는 사계절이 매우 뚜렷한 국가에 속한다. 사계절이 있는 나라에 살고 있기 때문에 사계절에 대해 익숙하게 생각할 것이지만, 전 세계적으로 봤을 때 사계절이 뚜렷한 나라는 일본·중국·프랑스·독일·폴란드·칠레·아르헨티나 등이 있다고 한다. 이처럼 사계절이 뚜렷하기 때문에
Ⅰ. 우리나라 절기(한국 절기, 24절기)의 의의
인간이 역을 만드는 가장 큰 이유 중 하나는 계절의 변화를 알기 위해서 이다. 음력은 달의 운동에 근거하여 만들어지기 때문에 달의 변화는 잘 나타내 주지만 태양의 움직임은 잘 나타내 주지 않는다. 계절의 변화는 태양의 운동에 의하여 결정되므로 음
가을도 건조 했다. 결국 이것이 황진을 유발하게 된 것이다. 인간의 무조건 적인 자연 이용이 불러온 재앙이라고도 할 수 있는 것이다. 우리는 여기서 기후와 관련하여 한 가지 가정이 필요하게 된다. 그것은 바로 ꡒ해면이 올라오면?ꡓ이라는 것이다. 그렇다면 과연 어떻게 될 것인가? 사실 기후
계절 시기에 맞는 음식과 행사를 통하여 계절을 실감할 수 있었으며 그에 합당한 의식주 행하게 됨으로서 삶의 의미를 느끼게 되었다.
봄철의 대표적인 세시풍속은 청명이고, 여름철은 복날, 가을철은 추석, 겨울철은 동지를 중심으로 위 자료를 살펴보고자 한다. 그 외도 많은 세시풍속이 있지만 계절
늦가을이면 동면하기 시작
(5) 나뭇잎은 색이 변하며, 나무에서 떨어지게 됨
(6) 가을과 관련 있는 작업은 낙엽을 치우고 마당과 정원을 손질하는 것들이 포함
(7) 가을과 관련된 놀이 활동들이 주로 추수와 관련되어 있음
(8) 가을의 음식은 독특함
(9) 가을의 공휴일에는 추석, 개천절 등이 있음
청국장은 우리나라 고유의 대표적 전통 발효식품 중 하나지만 그 특유의 시큼한 냄새 때문에 현대인의 식탁에서 점차 기피되고 있는 식품이다. 이 같은 청국장 발효의 주역은 Bacillus subtilis란 세균인데 일명 고초균이라고도 불린다. 이 균은 대두에 존재하는 단백질을 분해하여 작은 조각의 아미노산으
Ⅰ. 추석(한가위, 중추절)의 의미
음력 8월 15일은 우리 민족의 가장 큰 명절인 추석이다. 추석이란 말의 뜻은 가을의 저녁이란 뜻이다. 가을은 모든 나무에 열매가 익고, 모든 풀에 씨가 여무는 계절이다. 논에는 벼를 비롯한 곡식들이 황금빛으로 여물고, 과수원이나 동두 밖의 과일나무에는 과일들이
계절변화를 바탕으로 한다. 따라서 각 철에 나는 서로 다른 음식재료로 특징적인 음식을 만들어 절기에 맞게 먹는 절식풍속이 자연히 생겨나게 되었다. 대게 각 절기에 속해 있는 날인 설날, 중화, 단오, 유두, 추석, 상달, 납일 등이 절기음식을 먹는 날이다.
또한 상원, 유두, 삼복, 동지 등에 먹는 음
1. 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능) 중에서 하나를 선택하여 해당 기능의 의미를 설명하고 자신의 일상에서 해당 기능은 현재 어떻게 수행하고 있는지 평가해 보고 향후 바람직한 방향으로 개선할 수 있는 방안에 관하여 구체적으로 서술하시오.
1. 음식의 사회적 기능과 일상 속 실천
음식의 사회적 기능의 이론적 이해
음식의 사회적 기능은 그것이 단순히 생명을 유지하는 데 필요한 영양소를 제공하는 것을 넘어서 사람들 간의 관계 형성, 문화의 전달, 사회적 지위와 신분의 표현 등 다양한 사회적 역할을 수행한다는 개념에 기반합니다. 이